THE · LOCALS

«NAVE» το ανανεωμένο meeting point στο λιμάνι της Ναυπάκτου

Στο πιο χαρακτηριστικό σημείο της πόλης, της κλασικής περαντζάδας στο λιμάνι βρίσκεται το all day cafe- restaurant “NAVE” [προφέρεται ⁓νάβε⁓ και στα ιταλικά σημαίνει πλοίο]. Άνοιξε πλήρως ανανεωμένο στις 3 Μαρτίου και μας έκανε ήδη, τακτικούς θαμώνες. Τόσο για ένα διάλειμμα από τις καλοκαιρινές μας αγορές όσο και για το πλούσιο πρωινό του με μοναδική θέα στο φάρο του λιμανιού και τον επιβλητικό άγαλμα του Ανεμογιάννη.

κείμενο+Μαρίνα Τσαματσούλη [THEλοcals]



Τα αδέρφια Γιαβρούτα [Kωνσταντίνος και Γιάννης], δύο νέοι επιχειρηματίες που αγαπούν τον τόπο τους κάνουν ένα διάλειμμα από τις άλλες εργασίες τους στα εργοτάξια και τις κατασκευαστικές και καταφέρνουν μέσα σε λιγότερο από είκοσι μέρες να ανακαινίσουν τον χώρο και να δημιουργήσουν ένα νέο γευστικό παράδεισο με φιλόξενη ατμόσφαιρα και εξαιρετικό καφέ.

Ένας χώρος που κάποτε, για εμάς τους πιο παλιούς ντόπιους, στέγαζε ένα από τα προχωρημένα μπαρ της πόλης. Και βλέπουμε πως συνεχίζει δεκαετίες μετά να πρωταγωνιστεί στο χάρτη του λιμανιού, στραμμένος πλέον στις γευστικές γλυκές και αλμυρές προτάσεις σε συνδυασμό με ενημερωμένη κάβα κρασιών και signature cocktails.

Eδώ θα βρείτε καλομαγειρεμένα πιάτα με εποχικές πρώτες ύλες και σύγχρονη ματιά, προσιτές τιμές και casual, φιλική ατμόσφαιρα σε μια από τις πιο ωραίες τοποθεσίες του λιμανιού. Άνετα παρακάμπτει κανείς το κλασικό μεσημεριανό γεύμα για ένα από τα λαχταριστά πιάτα που προτείνει η ομάδα του Nave για brunch. Καθίστε αναπαυτικά στα τραπεζάκια έξω και διαβάστε με προσοχή το μενού.

Επιλέξτε ανάμεσα σε καλοψημένα τοστ [με prosciutto cotto ή με σολομό καπνιστό], σε απίθανες εκδοχές μπέργκερ, χορταστικές ζεστές ομελέτες, ινσταγκραμικά γλυκά και, βέβαια το λαχταριστό «french toast Tiramisu». Μην ξεχάσετε να το συνοδεύσετε με ένα αρωματικό καφέ. Βέβαια, είναι πολλές οι κρύες παρασκευές ανάμεσα στις οποίες έχει κανείς να διαλέξει κι ακόμη περισσότεροι οι καφέδες, με ποικίλα αρωματικά και γευστικά προφίλ, που προτείνουν έμπειροι baristi του καταστήματος.


[Tόστ με σολομό καπνιστό, τυρί κρέμα, avocado & αρωματικά]

[Οι απολαυστικές επιλογές στο brunch γλυκιές και αλμυρές: Χωριάτικο πεϊνιρλί, βάφλα με κρέμα πατισερί και φρούτα ή γλυκό πεϊνιρλί με πραλίνα φουντούκι & φράουλες!]


Στο μενού θα βρείτε μεταξύ άλλων, ωραιότατα smoothies, vegan επιλογές, αρωματικά τσάγια, αναψυκτικά και φρέσκα γλυκά. [Πορτοκαλόπιτα ή Προφιτερόλ; Ποιο από τα δυο;]


Ο Αλέξανδρος Καίσαρης υπογράφει το μενού με δημιουργίες εμπνευσμένες κυρίως από την ιταλική κουζίνα, ενώ παρουσιάζονται με όμορφο και ελκυστικό τρόπο! Ενδιαφέρον πιάτο, το «Risotto Γλυκιάς Κολοκύθας» με καπνιστό μπέικον, καβουρδισμένο φουντούκι και amaretto. Δοκιμάστε το και συνδυάστε το με ένα ελαφρύ λευκό οίνο από την νέα ποικιλία του αμπελώνα Zelios γη. Αν πάλι είστε λάτρης των ζυμαρικών μια δοκιμή της εναλλακτικής «Carbanora με ravioli», με κρέμα parmigiano & guanciale θα σας αποζημιώσει.

[Risotto γλυκιάς κολοκύθας]


[Μια αλλιώτικη εκδοχή της carbonara]

Από τα starter επιλέξτε και θα εκπλαγείτε με τα «Tηγανητά Zυμαρικά», γεμιστά με gorgonzola, κρέμα πικάντικης κολοκύθας και crispy prosciutto. Και για σαλάτα, ζητήστε να σας ετοιμάσουν την εκπληκτική «Burrata» με το βουβαλίσιο τυρί που λιώνει στην κυριολεξία στο στόμα.

[Τηγανητά ζυμαρικά]


[Burrata: σαλάτα με καταγωγή από την Τοσκάνη]


Στο NAVE έναν πρόσθετο λόγο έχει το κρασί. «Φροντίσαμε να δημιουργήσουμε μια κάβα με επιλεγμένα κρασιά αξιόλογων παραγωγών από τον ελληνικό και τον διεθνή αμπελώνα» μου εξηγεί ο Γιάννης.

Για όσους πάλι, λατρεύουν τα κοκτέιλ το μπαρ σερβίρει μέχρι τις 3 μετά τα μεσάνυχτα, μοναδικά κοκτέιλ αλλά και διαχρονικά ποτά όπως το negroni και μια vodka on the rocks. Στα don’t miss το signature cocktail “Τhe Botanist Gin & Tonic” από το ομώνυμο gin με την ιδιαίτερη γευστική πολυπλοκότητα. Στην αρχή η γεύση είναι δροσερή και γλυκιά, ζεστή στη συνέχεια και προς το τέλος η επίγευση αφήνει έναν πικάντικο τόνο. Το άρωμα του δε, είναι ντελικάτο, βοτανικό, με νότες λεμονιού, και λουλουδάτο. Ιδανική επιλογή για ένα καλοκαιρινό βράδυ.

⇘⇘

[H επιλογή μας: Το εκρηκτικό signature cocktail “Τhe Botanist Gin & Tonic”]

Με λίγα λόγια το NAVE είναι ένα ωραίο σημείο να αράξεις με την παρέα σου ή και μόνος σου όλες τις ώρες της ημέρας. Μόνο να θυμάσαι πως τα τραπεζάκια στο πλακόστρωτο καλντερίμι αδειάζουν και γεμίζουν γρήγορα από το πρωί μέχρι την ώρα που κλείνει.

⇘⇘

NAVE Cafe Bar Restaurant
* λιμάνι Ναυπάκτου * τηλ. 26340 21525 * Καθημερινά: 8.00π.μ.. – 3.00μ.μ.

Σχετικά άρθρα