THE · LOCALS

ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΘΑ ΕΝΙΣΧΥΣΟΥΝ ΤΟ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΜΑΣ ΣΥΣΤΗΜΑ

και 2 υγιεινές συνταγές από το Lovenutrition.gr

Την περίοδο αυτή που όλοι μας βρισκόμαστε κλεισμένοι στα σπίτια, ας προσπαθήσουμε να τονώσουμε με κάποιο τρόπο το ανοσοποιητικό μας, ενσωματώνοντας στη διατροφή μας έστω και μερικές από τις παρακάτω τροφές που αποτελούν απλά αναπόσπαστο κομμάτι μιας ισορροπημένης υγιεινής διατροφής. Η διατροφολόγος Ελένη Πεννιά [e.pennia.gr / lovenutrition.gr] μας συμβουλεύει να δούμε τη συγκυρία αυτή σαν μια ευκαιρία να εντάξουμε στη διατροφή μας τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Πολύ σημαντικά λοιπόν για ένα δυνατό ανοσοποιητικό είναι:

Πρωτεΐνες (αυγά, πουλερικά, ψαρικά, θαλασσινά, άπαχο κρέας, γαλακτοκομικά, τυριά, όσπρια, σόγια, ανάλατοι ξηροί καρποί, βούτυρα ξηρών καρπών, κινοά, τοφού, κλπ.). Πρωτεύον ρόλος τους είναι η παροχή δομικών συστατικών. Επίσης δημιουργούν αντισώματα και έτσι συμβάλουν σε ένα γερό ανοσοποιητικό.   

Βιταμίνη C (εσπεριδοειδή, λάχανα, σκούρα πράσινα λαχανικά, μαρούλι, ακτινίδια, φράουλες,  ντομάτες, πατάτες, παπάγια, μάγκο κλπ.). Η βιταμίνη C λειτουργεί σαν αντιοξειδωτικό, συμβάλει στην ενίσχυση του οργανισμού και θωρακίζει το ανοσοποιητικό μας. Μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι, πορτοκάλι, λάιμ (λίγο από τον χυμό τους στις σαλάτες σας, σε σως, σε ροφήματα ζεστά και κρύα).

Βιταμίνη E (σκούρα πράσινα λαχανικά, φύτρο σιταριού, δημητριακά ολικής αλέσεως, συκώτι, κρόκοι αυγών, ξηροί καρποί, σπόροι, λιπαρά κρέατα). Η βιταμίνη Ε επίσης λειτουργεί σαν αντιοξειδωτικό και ενισχύει το ανοσοποιητικό μας.

Βιταμίνη Α (σπανάκι, καρότα, μπρόκολο, γλυκοπατάτες, κόκκινες πιπεριές, αυγά, εμπλουτισμένα δημητριακά ολικής άλεσης, κλπ.). Ο ρόλος της σημαντικός καθώς συμβάλει στη καλή λειτουργία του αναπνευστικού και γαστρεντερικού συστήματος.

Ψευδάργυρος (Zn) Βρίσκεται κυρίως στα (κρέας και πουλερικά, φασόλια, καρύδια, θαλασσινά, δημητριακά ολικής, γαλακτοκομικά προϊόντα). Απαραίτητος για τη λειτουργιά του ανοσοποιητικού και προστασία από ιώσεις.

Σελήνιο (Se) Βρίσκεται κυρίως στα (θαλασσινά, κρέας, δημητριακά ολικής, φρούτα και λαχανικά).Πρόκειται για ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Φυλλικό οξύ (Φυλλώδη πράσινα λαχανικά, όσπρια, συκώτι). Είναι απαραίτητο για την κυτταρική ανάπτυξη και για ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα.

Βιταμινή D πολύ σημαντική παρασκευάζεται ενδογενώς από τον οργανισμό με τη δράση της υπεριώδους ακτινοβολίας. Μπορούμε να την βρούμε σε ελάχιστα τρόφιμα (ξιφίας, σολωμός, τόνος, σαρδέλες, συκώτι, αυγό, ελβετικό τυρί). Λαμβάνεται κυρίως μέσω συμπληρωμάτων και τροφίμων εμπλουτισμένων με βιταμίνη D (δημητριακά πρωινού, γαλακτοκομικά, χυμοί, κ.α.). Προσπαθήστε να βγαίνετε στο μπαλκόνι σας καθημερινά έστω 15-20 λεπτά ώστε να σας βλέπει λίγο ο ήλιος.

Ενυδάτωση Το νερό αποτελεί το κύριο «περιβάλλον» για όλες τις αντιδράσεις του οργανισμού. Αναγκαίο για την επιβίωση, τη σωστή λειτουργία των ζωτικών οργάνων, τη σωστή θερμορύθμιση. Το πόσιμο νερό αποτελεί το καλύτερο μέσο ενυδάτωσης. Όμως νερό προσλαμβάνουμε από όλα τα υγρά αλλά και από τα περισσότερα τρόφιμα, κυρίως τα φρούτα και τα λαχανικά. Οι ανάγκες σε υγρά είναι 1 ml/kcal στους ενήλικες.

Ύπνος Η στέρηση ύπνου αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό. Αυτός είναι και ο λόγος που αρρωσταίνουμε όταν δεν είμαστε επαρκώς ξεκούραστοι και στερούμαστε ύπνου.

Άσκηση Φαίνεται πως η άσκηση έχει ευεργετική επίδραση στην άμυνα του οργανισμού. Μένοντας σπίτιμπορείτε να βρείτε σίγουρα 20 λεπτά με ½ ώρα την ημέρα για γυμναστική. Θα βρείτε πολλά ωραία βιντεάκια γυμναστών στο διαδίκτυο που μπορείτε να κάνετε την γυμναστική σας και στο σπίτι.

Είναι πολύ σημαντικό να εντάξουμε στη διατροφή μας όλα τα παραπάνω για να ενδυναμώσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Ας προσπαθήσουμε λοιπόν να τραφούμε ποιο υγιεινά και ισορροπημένα για να ενισχύσουμε τον οργανισμό μας με όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.


2 ΥΓΙΕΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΡΟΦΗΜΑΤΩΝ

ΤΣΑΙ ΒΟΥΝΟΥ ΜΕ ΚΑΝΕΛΑ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ

  • 2 κούπες νερό 500ml
  • 2 χούφτες τσάι βουνού
  • 1 μικρό ξυλάκι κανέλας
  • 2-3 ξυλάκια γαρίφαλο
  • 1 ξυλάκι αστεροειδή γλυκάνισο
  • 2-3 κομμένες ροδέλες πορτοκάλι
  • 2 κουταλάκια γλυκού μέλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ρίχνουμε σε ένα κατσαρολάκι όλα τα υλικά, εκτός το μέλι. Αφού πάρει βράση το αφήνουμε για 2-3 λεπτά και έπειτα αποσύρουμε από το μάτι. Σε μια κούπα ρίχνουμε 1 κουταλάκι γλυκού μέλι και σουρώνουμε το τσάι. Ανακατεύουμε καλά και απολαμβάνουμε μετά από 1-2 λεπτά, αφού κρυώσει.


ΦΥΣΙΚΟΣ ΧΥΜΟΣ ΚΑΡΟΤΟ, ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ, ΜΗΛΟ, ΤΖΙΝΤΕΡ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 1 ΠΟΤΗΡΙ 250ml                                                                      

  • 2 μέτρια καρότα
  • ½ μεγάλο κόκκινο μήλο
  • 1 μεγάλο πορτοκάλι
  • 1 πολύ, πολύ μικρό κυβάκι φρέσκο τζίντζερ τριμμένο (γιατί είναι αρκετά έντονο)
  • ½ κούπα νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τα καρότα, το μήλο και το πορτοκάλι καλά να μην έχει καθόλου κουκούτσια το μήλο, ούτε φλοίδες το πορτοκάλι. Αν δεν έχουμε αποχυμωτή τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια και τα τοποθετούμε στο μπλέντερ, προσθέτουμε το τριμμένο τζίντζερ και το νερό. Χτυπάμε καλά για 2-3 λεπτά. Βγάζουμε από το μπλέντερ, παίρνουμε ένα ποτήρι και ρίχνουμε το μείγμα στη ειδική μουσελίνα, στραγγίζουμε καλά το χυμό, πατώντας με τα δάχτυλα μας μέχρι να μην βγαίνει άλλος χυμός και απολαμβάνουμε.

Σχετικά άρθρα